Un prodotto si definisce Hand-Made quando è interamente fatto a mano o artigianale.
Le produzioni che possono essere certificate con il sistema "IT01 100% Qualità Originale Italiana" devono avere alcuni requisiti indispensabili quali:
Il Produttore Italiano che intende ottenere/mantenere la certificazione “Made in Italy Certificate” deve assicurare la conformità ai requisiti generali riportati nel “Disciplinare Sistema IT01”. Le verifiche svolte su prodotti Hand-Made devono accertare la conformità ai seguenti requisiti minimi tramite verifiche documentali campionarie e sopralluoghi sui siti in cui si svolgono le lavorazioni per la realizzazione dei prodotti:
1. Ambiente di lavoro ubicato sul territorio italiano e lavorazioni
svolte in Italia;
2. Approvvigionamento di materie prime e semilavorati da fornitori
nazionali;
3. Disponibilità di dichiarazioni rilasciate dai fornitori di
materie prime, semilavorati o attività in c/lavorazione e c/terzi,
che attestino l'origine italiana della fornitura e delle lavorazioni;
4. Disporre di documentazione relativa alla conformità ai requisiti di
legge per la sicurezza e l'igiene sui luoghi di lavoro;
5. Disporre di documentazione relativa all'adeguatezza e
completezza dei contratti di fornitura;
6. Capacità di dimostrare la conformità alla regolamentazione
cogente per le infrastrutture (marcature e dichiarazioni di
conformità di impianti e attrezzature, verifiche periodiche, ecc.);
7. Capacità di dimostrare una effettiva produzione manuale
operata dalle maestranze aziendali sui prodotti italiani soggetti a
verifica;
8. Disponibilità di procedure atte ad assicurare il mantenimento nel
tempo della conformità ai requisiti di certificazione ed utilizzo del
marchio. Nel caso in cui il Produttore Italiano operi in più siti
produttivi e/o certifichi più tipologie di prodotti Hand-Made, l’Ente
Gestore dovrà pianificare la verifica in modo da valutare un
campione significativo che comprenda almeno metà dei siti e delle
tipologie di prodotto oggetto di certificazione “Made in Italy
Certificate”.